世界と木の実　世界とフルーツ　輸入製造元　卸売

大リーガーや、スポーツ選手の多くが健康管理の一環として日常的に食しています。

ひまわりの実には良質のたんぱく質、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、リノール酸、亜鉛、葉酸、トナリン、アルギニンなどいろいろな栄養が含まれていて、疲労回復、高血圧、貧血を防ぎ、脂肪を燃焼させる上、若返りの効果があると言われています！

日本では最近になって注目されはじめ、一日スプーン一杯（殻無し）程度を食べ続けると良いといわれています。また、スポーツ選手などは運動中に食すこともあるようです。

ひまわりの名は、花が太陽の動きを追って、東から西に回ることからついたといい、ヒグルマ（日車）・ニチリンソウ（日輪草）の別名もあります。英名は、サンフラワーで、太陽の姿に似た花という意味を持ちます。ひまわりの原産地は、北アメリカ中部・西部地方といわれ、先住民たちは２０００～３０００年前からその実を食糧として栽培していたようです。

新大陸発見後の１６世紀後半に、スペイン人によってスペインの植物園に持ち込まれ、１７世紀にはフランスに、１８世紀にはロシアに、伝えられました。中国には１７世紀初期に伝わったようで　『花史左編』（１６１６）に丈菊の名で記されています。日本には寛文年間（１６６１～１６７３）に中国より渡来したといわれ、『訓蒙図彙』（１６６６）に「丈菊、俗に言う、てんがいか（天蓋花）、別名迎陽花」と書かれています。